Brisket ist eine sehr beliebte Grillspezialität aus der Rinderbrust, zartes saftiges Fleisch mit einer knusprigen Kruste. Die Kruste ist oft zu knusprig für ein glattes Messer, aber ein Messer mit Sägeschliff beschädigt in der Regel die innere Struktur des Fleisches. Daher entwickelten wir mit dem Grillspezialisten und Schriftsteller Jeroen Hazebroek aus den Niederlanden das ultimative Brisket-Messer. Es ist ein spezielles, langes Messer mit einer polierten Fließwelle, sehr scharf, aber sanft schneidend. Wir freuen uns, daß dieses nach verschiedenen Tests von Jeroen als “perfekt” bezeichnet wurde.
Griff:
Eiche
Nieten:
Messing
Klinge:
rostfrei
Oberfläche:
feingepließtet
Klingenlänge:
ca. 315 mm
Artikelnummer
1607,1200,28
Das perfekte Frühstücksmesser. Mit der äußerst scharfen Klinge schneiden Sie Ihr Brötchen krümelfrei auf, teilen und schmieren perfekt die Butter und auch Nutellagläser bekommen Sie endlich mal fast leer….
In einer schönen Birkenholzschachtel finden Sie sechs Messer mit verschiedenen Holzgriffen aus Kirsche, Pflaume, Olive, Birne, Robinie und Walnuß.
Artikel-Nr. 9554,2002,99000
Ein scharfer Allrounder für die Küche und den Tisch.
Die breite, sorgfältig von Hand gepließtete Klinge macht es ebenso geeignet zum
Schneiden von Brot und Brötchen sowie Käse und Salami, wie auch zum Streichen
von Butter und Aufstrichen. Schon mehr als 140 Jahre existiert dieses Design.
Die Buckels ist ein Klassiker, der schon seit Gründerzeiten zum Sortiment gehört.
2013 wurden die Buckels in das bekannte Kompendium "Marken des Jahrhunderts -
Leuchttürme auf dem Markenmeer" aufgenommen und haben den "Markenpreis der
Deutschen Standards" verliehen bekommen. Aus diesem Grund wurde ein
6er-Sortiment mit Buckels in 6 verschiedenen Hölzern aufgelegt -
Jedem sein Buckels!
Das Buckelsmesser Fehrekampf ist eine Hommage an den Meister Wilfried Fehrekampf, der bei der Windmühle 50 Jahre lang gearbeitet hat. Er hat vielen Messern seinen Stempel aufgedrückt. Auch in der Ausbldung der jungen Menschen, die heute die Messer schleifen, war er sehr engagiert. In Gedenken an ihn wurde dieses Buckelsmesser aufgelegt, das in einer Geschenkverpackung geliefert wird. Das Messer gibt es mit Griff aus Palisander- oder Walnussholz.
Griff:
Palisander
Nieten:
Messing
Klinge:
rostfrei
Oberfläche:
blaugepließtet
Klingenlänge:
ca. 118 mm / 4,5 Zoll
Gesamtlänge:
ca. 215 mm
Artikelnummer
9219,2020,07 rostfrei
Das Buckelsmesser Fehrekampf ist eine Hommage an den Meister Wilfried Fehrekampf, der bei der Windmühle 50 Jahre lang gearbeitet hat. Er hat vielen Messern seinen Stempel aufgedrückt. Auch in der Ausbldung der jungen Menschen, die heute die Messer schleifen, war er sehr engagiert. In Gedenken an ihn wurde dieses Buckelsmesser aufgelegt, das in einer Geschenkverpackung geliefert wird. Das Messer gibt es mit Griff aus Palisander- oder Walnussholz.
Griff:
Walnuss
Nieten:
Messing
Klinge:
rostfrei
Oberfläche:
blaugepließtet
Klingenlänge:
ca. 118 mm / 4,5 Zoll
Gesamtlänge:
ca. 215 mm
Artikelnummer
9219,2020,18 rostfrei
Zum Schneiden und Servieren gleichermaßen praktisch.Die feine Säge schneidet die zähe Haut von Tomaten oder harte Käserinde ganz mühelos.Mit der Gabel an der Spitze der Klinge lassen sich Tomatenscheiben oder Käsestückchen schnell und geschickt servieren. Eine schöne Ergänzung für den Weinabend!
Griff:
Kirsche
Nieten:
Aluminium
Klinge:
rostfrei
Oberfläche:
feingepließtet
Klingenlänge:
ca. 111 mm / 4,25 Zoll
Gesamtlänge:
ca. 210 mm
Dieses Küchenmesser gehört zu den absoluten Klassikern der Windmühlenmesser. Es hat einen verlängerten, traditionell ovalen Griff und existiert bereits seit über 80 Jahren im Programm. Natürlich ist es im „Solinger Dünnschliff“ geschliffen und von Hand „feingepließtet“. Die Klinge ist aus nicht rostfreiem Carbonstahl mit einer Härte von ca. 56-57 HRC (Härtegrad Rockwell), der Standardhärte bei nicht rostfreien Messern.
Griff:
Kirschholz
Nieten:
Aluminium
Klinge:
carbon
Oberfläche:
feingepließtet
Klingenlänge:
ca. 104 mm / 4 Zoll
Gesamtlänge:
ca. 210 mm
Artikelnummer
1402,400,02
Dieses Küchenmesser gehört zu den absoluten Klassikern der Windmühlenmesser. Es hat einen verlängerten, traditionell ovalen Griff und existiert bereits seit über 80 Jahren im Programm. Natürlich ist es im „Solinger Dünnschliff“ geschliffen und von Hand „feingepließtet“. Die Klinge ist aus nicht rostfreiem Carbonstahl mit einer Härte von ca. 56-57 HRC (Härtegrad Rockwell), der Standardhärte bei nicht rostfreien Messern.
Griff:
Rotbuche
Nieten:
Aluminium
Klinge:
carbon
Oberfläche:
feingepließtet
Klingenlänge:
ca. 104 mm / 4 Zoll
Gesamtlänge:
ca. 210 mm
Artikelnummer
1395,400,01
Dieses Küchenmesser gehört zu den absoluten Klassikern der Windmühlenmesser. Es hat einen verlängerten, traditionell ovalen Griff und existiert bereits seit über 80 Jahren im Programm. Natürlich ist es im „Solinger Dünnschliff“ geschliffen und von Hand „feingepließtet“. Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl.
Griff:
Kirschholz
Nieten:
Aluminium
Klinge:
rostfrei
Oberfläche:
feingepließtet
Klingenlänge:
ca. 104 mm / 4 Zoll
Gesamtlänge:
ca. 210 mm
Artikelnummer
1702,400,02
Dieses Küchenmesser gehört zu den absoluten Klassikern der Windmühlenmesser. Es hat einen verlängerten, traditionell ovalen Griff und existiert bereits seit über 80 Jahren im Programm. Natürlich ist es im „Solinger Dünnschliff“ geschliffen und von Hand „feingepließtet“. Die Klinge ist aus nicht rostfreiem Carbonstahl mit einer Härte von ca. 56-57 HRC (Härtegrad Rockwell), der Standardhärte bei nicht rostfreien Messern.
Griff:
Kirschholz
Nieten:
Aluminium
Klinge:
carbon
Oberfläche:
feingepließtet
Klingenlänge:
ca. 65 mm / 2,5 Zoll
Gesamtlänge:
ca. 170 mm
Artikelnummer
1482,250,02
18,50 €*
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